だしが決めて！お茶漬け（梅 or しゃけ）
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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鶏ぞうすい
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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海鮮ぞうすい
- 食材: 米, ヒラメ
- 調理方法: 煮る
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稲庭うどん（冷 or 温）
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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茶そば（冷 or 温）
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば
- 調理方法: 茹でる
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豚角ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ご飯セット
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じゃこめしセット（漬物・汁物）
醤油などで味付けしたじゃこをご飯に混ぜてつくる料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 混ぜる
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おにぎりセット梅・かつお（漬物・汁物）
- 食材: 米, 海苔
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日の本カレー（サラダ付）
- 食材: 牛肉, 豚肩, 鶏げんこつ
- 調理方法: 煮る
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寿司
玉子
- 食材: 鶏卵, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 焼く
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調味料: 酢
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イカ
- 食材: イカ, 米
- 調味料: 酢
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マグロ
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海老
- 食材: 海苔, 酢飯, 海老
- 調理方法: 生, 茹でる, 焼く
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カンパチ
- 食材: カンパチ, 米
- 調味料: 酢
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本日の白身魚
酢飯の上に、日によって提供する種類が変わる白身魚をのせて握った料理。
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 生
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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ローストビーフサラダ巻き
- 食材: 酢飯, 牛肉
- 調理方法: 巻く
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鯖松前寿し
酢飯の上に鯖をのせて、押し固めて形を整え、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 鯖（サバ）, 酢飯
- 調理方法: 切る
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柚香上巻
海苔の上に酢飯と数種類の具をのせて一緒に巻き、輪切りにした寿司料理。
- 食材: きゅうり, しいたけ, 海苔, 酢飯, 海老, 鰻（ウナギ）, マグロ, トロサーモン, 鶏卵
- 調味料: 桜でんぶ
- 調理方法: 切る, 巻く
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にぎり盛り合わせ 7貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った7種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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赤出汁
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮る
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柚子シャーベット
- 食材: ユズ
- 調理方法: 凍らせる
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本日のアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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シューアイスの天婦羅
アイスクリームを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, アイスクリーム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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チョコもなかアイス天
アイスクリームを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, アイスクリーム, 最中, チョコレート
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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