山賊焼き
ニンニク風味のタレに漬込んだ肉を焼く料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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鮎の塩焼き
鮎を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鮎（アユ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: 冬瓜（とうがん）
- 調味料: 酒粕（さけかす）
- 調理方法: 漬ける
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お造り
- 食材: マグロ, 鮭（サケ）, 鯛, タコ, しめさば
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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肉料理盛り合わせ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉
- 調味料: 塩, レモン, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, レモン, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす, 豆腐, 片栗粉, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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肉うどん
温かいうどんに甘辛く煮た肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, うどん, ねぎ, ワカメ
- 調理方法: 茹でる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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車海老（寿司）
- 食材: クルマエビ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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