抹茶パフェ
- 食材: 生クリーム, ヨーグルト, 抹茶アイスクリーム, 小豆
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和風パフェ
- 食材: ほうじ茶アイスクリーム, 小豆, 生クリーム
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クリームあんみつ
数種類のフルーツと寒天、あんこと生クリームを器に盛り付け、黒蜜をかけて食べる料理。
- 食材: 寒天（かんてん）, 小豆, 白玉, モモ, ミカン, パイナップル, アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜
- 調理方法: かける
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抹茶白玉ぜんざい
小豆を砂糖と抹茶で甘く煮て、白玉だんごと一緒にお碗に盛った料理。
- 食材: 小豆, 白玉
- 調味料: 砂糖, 抹茶（粉）
- 調理方法: 煮る
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ぜんざい
小豆を砂糖で甘く煮て、焼いた餅や栗と一緒にお碗に盛った料理。
- 食材: 小豆, もち
- 調理方法: 煮る
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栗入り白玉ぜんざい
小豆を砂糖で甘く煮て、栗や白玉だんごと一緒にお碗に盛った料理。
- 食材: 小豆, クリ, もち
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 煮る
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抹茶プリン
抹茶と呼ばれる茶葉を石臼などで挽いて粉にしたものを混ぜ合わせたプリン。
- 食材: 牛乳, 生クリーム, ゼラチン, 小豆, 白玉
- 調味料: 抹茶（粉）, 砂糖
- 調理方法: 固める
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ソフトクリーム
- 食材: 鶏卵, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン, 小麦粉, アーモンド, 小豆, 白玉
- 調味料: コンデンスミルク, 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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チーズケーキ
- 食材: 鶏卵, クリームチーズ, 小麦粉, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 抹茶（粉）, 砂糖
- 調理方法: 焼く
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かき氷
氷を細かく削って山盛りにし、シロップをかけて食べるデザート。
- 食材: ほうじ茶, 小豆, 白玉
- 調理方法: 凍らせる
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湯葉丼
丼に盛ったご飯に、豆乳の加熱時にできる膜をのせた料理。
- 食材: 米, 湯葉, 鰹節, 昆布, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ぜんざい
小豆を砂糖で甘く煮て、焼いた餅や栗と一緒にお碗に盛った料理。
- 食材: 小豆, 白玉, くるみ
- 調味料: 黒胡麻ペースト
- 調理方法: 煮る
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きつねそば
温かいそばに甘辛く煮た油揚げをのせた料理
- 食材: ソバ, 油揚げ, 小麦粉, 昆布, 鰹節, 大豆
- 調理方法: 茹でる
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わかめそば
そばにわかめなどの具をのせた料理。
- 食材: ワカメ, ソバ, ウメ, 小麦粉, 昆布, 鰹節
- 調理方法: 茹でる
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茶そば
そば粉に抹茶などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: 茶そば, 小麦粉, 昆布, 鰹節, 湯葉, 鶏卵
- 調理方法: 茹でる
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ロールケーキ
- 食材: 鶏卵, コーンスターチ, 小麦粉, 生クリーム, 求肥, 小豆
- 調味料: バニラエッセンス, 抹茶（粉）
- 調理方法: 焼く
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ほうじ茶のロールケーキ
薄い長方形に焼いたスポンジケーキに、ほうじ茶という茶葉を焙煎した味のクリームをのせ、渦巻き状に巻いたお菓子。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 黒豆
- 調理方法: 焼く
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ゼリー
- 食材: ゼラチン, 小豆, 抹茶アイスクリーム, 白玉
- 調味料: 抹茶（粉）
- 調理方法: 固める
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉, ほうじ茶
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）, 抹茶（粉）
- 調理方法: 固める
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抹茶かき氷
氷を細かく削って山盛りにし、抹茶に水と砂糖を加えたシロップをかけ、小倉餡をのせたデザート。
- 食材: 小豆, 白玉
- 調味料: 砂糖, 抹茶（粉）
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