地鶏と野菜の炭火焼き
- 食材: 鶏モモ, 野菜
- 調理方法: 炭火焼き
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豚のスペアリブ
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ, 鶏なんこつ, にんにく, しょうが, 鶏卵
- 調味料: ラード(豚脂)
- 調理方法: 焼く
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ジャーマンポテトピザ
ピザ生地にポテトやベーコンをのせて焼いた料理。
- 食材: じゃがいも, ベーコン, チーズ
- 調味料: トマトソース, 黒コショウ(ブラックペッパー), マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: バジル, モッツァレラチーズ, チーズ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 焼く
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シーフードピザ
- 食材: イカ, 海老, グラナ・パダーノ
- 調味料: 黒コショウ(ブラックペッパー), マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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チーズピザ
- 食材: チーズ, ゴルゴンゾーラ, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ペンネ
ペンネと呼ばれる両端を斜めに切った円筒形のパスタを使った料理。
- 食材: 牛肉, トマト, たまねぎ, きのこ類, にんにく, グラナ・パダーノ
- 調理方法: 茹でる
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カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: ベーコン, 生クリーム, グラナ・パダーノ, 鶏卵
- 調味料: 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 茹でる
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アラビアータ
パスタに、唐辛子とニンニクが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: ベーコン, にんにく, ペンネ
- 調味料: トマトソース, 唐辛子(とうがらし), 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 茹でる
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ペペロンチーノ
- 食材: 豚肉, にんにく
- 調味料: 唐辛子(とうがらし), バター, 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 茹でる
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クリームパスタ
- 食材: イカ, 明太子, 牛乳, 海苔, 大葉
- 調味料: バター
- 調理方法: 茹でる
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ゴルゴンゾーラチーズのペンネ
ペンネに、ゴルゴンゾーラチーズが入ったパスタソースをからめた料理。
- 食材: ゴルゴンゾーラ, チーズ, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 茹でる
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鉄板ナポリタン
溶き卵を流したステーキ皿に、ナポリタンを盛った料理。
- 食材: ベーコン, たまねぎ, パプリカ, 鶏卵, グラナ・パダーノ
- 調味料: トマトケチャップ, 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 茹でる
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プロシュート
イタリアの燻製していない生ハム。
- 食材: 生ハム
- 調味料: 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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チョコレート
- 食材: チョコレート
- 調理方法: 冷やす
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ミックスナッツ
数種類のピーナッツを一緒に盛り合わせたもの。
- 食材: アーモンド, カシューナッツ, ピスタチオ, ジャイアントコーン
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 黒コショウ(ブラックペッパー), ビーフパウダー
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 鶏卵
- 調理方法: 揚げる
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏ムネ, たまねぎ, 大葉, ねぎ, 白ごま, 糸唐辛子
- 調味料: 山葵(わさび), 生姜(ショウガ), ごま油, 醤油, おろしポン酢
- 調理方法: 焼く
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豚バラの燻製
豚のばら肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 豚バラ, ベビーリーフ
- 調味料: 黒コショウ(ブラックペッパー), 粒マスタード
- 調理方法: 燻す
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鶏炙り焼き
鶏肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ, ねぎ, 糸唐辛子
- 調味料: 柚子(ゆず), おろしポン酢
- 調理方法: 炙る
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シーフードアヒージョ
魚介をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: イカ, 海老, ホタテ貝, きのこ類, にんにく
- 調味料: アンチョビソース
- 調理方法: 煮る
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オムライス
溶き卵を薄く焼いて、炒めた鶏肉とケチャップで味付けしたご飯を包んだ料理。
- 食材: 鶏肉, 鶏卵, 生クリーム, 米
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 焼く
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タコライス
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: 牛ひき肉, 米, レタス, チーズ, ミニトマト
- 調味料: 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 焼く
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炙り鴨ロースのサラダ
- 食材: レタス, 茶そば, 鴨肉, たまねぎ, 海苔, 糸唐辛子
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, ベーコン, クルトン, 鶏卵, グラナ・パダーノ
- 調味料: シーザードレッシング, 黒コショウ(ブラックペッパー)
- 調理方法: 混ぜる
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カッサータ
クリームチーズやリコッタチーズに、果物とナッツ、チョコレートを混ぜ、冷やして固めたイタリアのお菓子。(アイスクリームケーキ)
- 食材: リコッタチーズ, クリームチーズ, 生クリーム, ナッツ, ドライフルーツ, レモン
- 調味料: 砂糖, ホワイトキュラソー
- 調理方法: 冷やす
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クレマカタラーナ(カタラーナ)
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 鶏卵, 生クリーム
- 調味料: 砂糖, バニラエッセンス, コーヒーリキュール
- 調理方法: 固める, 冷やす
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