刺身盛り合わせ
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刺身
- 食材: マグロ
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ, 鶏ムネ
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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すっぽん鍋
出汁にすっぽんの肉と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, すっぽん, もち
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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サイコロステーキ
肉をサイコロのような形に切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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ローストビーフ
- 調味料: 和風ドレッシング
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梅サラダ
生の野菜を盛りつけて、梅風味のドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: ウメ, 鶏その他, だいこん, トマト, キャベツ, かいわれ大根
- 調味料: 和風ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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湯豆腐
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生麩田楽
生麩を網で直火焼きし、味噌ベースのソースを塗った料理。
- 食材: 生麩
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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白身魚の天ぷら
白身魚を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 白身魚
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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ホッケの塩焼き
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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牛肉のスタミナ炒め
牛肉をニンニクと一緒に炒める料理。
- 食材: 牛肉, 牛カルビ
- 調理方法: 炒める
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, マグロ, 白身魚
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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鶏雑炊
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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フレンチトースト
食パンを卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, アイスクリーム
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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