馬刺し
- 食材: 馬肉, しょうが, 大葉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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わさび漬け
みじん切りのわさびの根や茎を塩漬にし、酒粕など調味料と練り合わせた漬物。
- 食材: なす
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 漬ける
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仔羊のロースト
- 食材: ラム
- 調味料: 岩塩, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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その他 ハム・ソーセージ・燻製
- 調理方法: 焼く
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その他 揚げ物
- 調理方法: 揚げる
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鯛のかぶら蒸し
すりおろしたかぶを鯛の切り身の上にのせて蒸した料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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おぼろ豆腐
豆乳ににがりを加え，固まらないうちに掬い上げた軟らかな豆腐。
- 食材: おぼろ豆腐
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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その他 鍋
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