牛スジの鉄板焼き
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 鉄板焼き
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ニラもやし炒め
ニラともやしを調味料で味付けして、フライパンで炒めた料理。
- 食材: にら, もやし
- 調理方法: 炒める
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牛スジキムチ鉄板焼き
スジとキムチを一緒に鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛スジ, キムチ
- 調理方法: 鉄板焼き
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じゃがチーズ鉄板焼き
- 食材: じゃがいも, チーズ
- 調理方法: 鉄板焼き
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うどんのペペロンチーノ
うどんに、ニンニクや唐辛子が入ったオリーブオイルを絡めた料理。
- 食材: にんにく, うどん
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 茹でる, 鉄板焼き
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えのきバター
えのきをバターで炒めた料理。
- 食材: エノキ
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める, 鉄板焼き
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山芋鉄板塩焼き
- 食材: 山芋
- 調味料: 塩
- 調理方法: 鉄板焼き
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いろは焼き
- 調理方法: 茹でる, 鉄板焼き
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せせりの鉄板焼き
せせり(鶏肉の首の部分)を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 鉄板焼き
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せせりとキムチの鉄板焼き
- 食材: 鶏せせり, キムチ
- 調理方法: 鉄板焼き
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イカ焼き(関西)
小麦粉生地にイカの切り身を入れて焼き、マヨネーズやソースをかけた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: かける, 切る, 鉄板焼き
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素焼き
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 鉄板焼き
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ねぎ焼き
小麦粉の生地に多めの刻みねぎと具を入れて、鉄板で焼く料理。
- 食材: 豚バラ, キャベツ, ねぎ, 鶏卵, 小麦粉, イカ
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 鉄板焼き
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マンボ焼き(そば)
小麦粉を使用した薄い生地をひいて、その上にキャベツ、そばをのせて生地をかけ、野菜、海鮮、肉などを入れて焼きあげた料理。
- 食材: キャベツ, ソバ, 小麦粉
- 調理方法: 鉄板焼き
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マンボ焼き(うどん)
小麦粉を使用した薄い生地をひいて、その上にキャベツ、うどんをのせて生地をかけ、野菜、海鮮、肉などを入れて焼きあげた料理。
- 食材: キャベツ, 小麦粉, うどん
- 調理方法: 鉄板焼き
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オムソバ
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けしたものを、薄く焼いた溶き卵で包んだ料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 鶏卵, 焼きそば
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 鉄板焼き
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ピリ辛焼きうどん
うどんと肉、野菜などの具を、辛味のある調味料で味付けして炒めた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 鉄板焼き
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カレー焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてカレー粉で味付けした料理。
- 食材: 焼きそば
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 鉄板焼き
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カレー焼きうどん
うどんと、肉や野菜などの具をカレー粉で味付けして炒めた料理。
- 食材: うどん
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 鉄板焼き
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だんじり焼きそば
- 食材: 焼きそば
- 調理方法: 鉄板焼き
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だんじり焼きうどん
- 食材: うどん
- 調理方法: 鉄板焼き
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塩焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて塩やこしょうで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, ピーマン, キャベツ, 焼きそば
- 調味料: 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 鉄板焼き
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モダン焼き(そば)
茹でたそばをお好み焼きの上に重ね、焼いた料理。
- 食材: ソバ, 小麦粉
- 調理方法: 鉄板焼き
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モダン焼き(うどん)
茹でたうどんをお好み焼きの上に重ね、焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, うどん
- 調理方法: 鉄板焼き
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉(きなこ)
- 調理方法: 固める
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