ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, たまねぎ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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牛肉の赤身盛り合わせ3種
3種類の牛の赤身肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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牛タン盛り合わせ3種
3種類の牛のタン（舌部）を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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厚切タン
厚切りにしたタンと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ブリスケ（焼肉）
ブリスケと呼ばれる、前足の付け根部分にある胸肉を使った肉料理。
- 食材: 牛肩バラ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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グリーンサラダ
- 食材: サニーレタス, ベビーリーフ
- 調理方法: 混ぜる
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: 白菜, だいこん, きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: ほうれん草, ぜんまい, 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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冷麺
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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石焼ビビンバ
- 食材: 牛肉, にんにく, 米, 卵黄, キムチ, ほうれん草, ぜんまい, 豆もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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