低温調理ローストビーフ
低温で火を通したローストビーフ。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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特上ロース
- 調理方法: 焼く
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特上バラ肉
- 食材: 牛バラ
- 調理方法: 焼く
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牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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チーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 煮る
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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チーズリゾット
- 食材: 牛肉, 米, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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サラダ
- 食材: 牛タン
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馬刺し盛り合わせ
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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肉料理盛り合わせ
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ブルスケッタ
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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カプレーゼ
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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海鮮入りポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, ウニ, いくら
- 調理方法: 混ぜる
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牛タンのアヒージョ
牛タンと呼ばれる牛の舌の部分をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 牛タン, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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タコのアヒージョ
- 食材: タコ, じゃがいも
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カマンベールチーズのアヒージョ
- 食材: カマンベールチーズ, ウインナー
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トマトのアヒージョ
- 食材: トマト, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮込む
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その他 カツ
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 揚げる
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牛レアカツ
牛肉にパン粉をつけて、油で揚げたものを牛肉がレアの状態で食べる料理。
- 食材: 牛肉, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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