コース詳細内容
8,228円コース
デジュネ
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
12:00 - 14:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
メニュー紹介文
前菜
小さなお楽しみ前菜
前菜
カンパチのカルパッチョ 柑橘＆バルサミコビネガー風味
カンパチのカルパッチョ
| メニュー紹介文 | 薄切りにしたカンパチの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | カンパチ |
| 調味料 | 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー |
| 調理方法 | かける, 切る |
河内鴨とフォワグラのポワレ 10種類の野菜のブイヨンスープ仕立て
フォアグラのポワレ
| メニュー紹介文 | フライパン又は鍋にフォアグラと調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鴨肉, フォアグラ |
| 調味料 | バター, オリーブオイル, ブイヨン |
| 調理方法 | 蒸す, 焼く |
魚料理
* 以下のメニューから1品選択してください。
魚介類のポワレ ヘーゼルナッツオイルとバビネガールサミコ風味
ポワレ
| メニュー紹介文 | フライパン又は鍋に具材と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海鮮 |
| 調味料 | バター, オリーブオイル |
| 調理方法 | 蒸す, 焼く |
舌平目とオマール海老のヴォロヴァン ニューバーグソース
その他 パイ料理
追加料金 +2,783 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| 食材 | 舌平目（シタビラメ）, ロブスター（オマール海老） |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
肉料理
* 以下のメニューから1品選択してください。
鹿児島産黒豚のロティ ヘッドチーズのミトネ、トリュフ風味
ロティ
| メニュー紹介文 | 小麦粉などで作った生地を薄く延ばし、焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | かごしま黒豚, 小麦粉 |
| 調理方法 | 焼く |
牛フィレ肉のポワレ メープルビネガーとオリーブ香るフォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
牛ヒレ肉のポワレ
追加料金 +2,783 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | フライパン又は鍋に牛ヒレ肉と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ヒレ |
| 調理方法 | 焼く |
デザート
本日のお薦めデザート
日替わりデザート
小菓子
お茶請けの菓子
コーヒー、紅茶
* 以下のメニューから1品選択してください。
コーヒー
- 分類: コーヒー
紅茶
- 分類: 紅茶
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）