蒲焼き 半尾
穴子やサンマなどを開いて串に刺し、甘辛いタレをつけて焼いた料理。
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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蒲焼き（一尾）
穴子やサンマなどを開いて串に刺し、甘辛いタレをつけて焼いた料理。
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
税込
白焼き 半尾
肉、魚介類、野菜などにタレや油などをつけずに直火焼きする料理。
- 調理方法: 焼く
税込
白焼き（一尾）
肉、魚介類、野菜などにタレや油などをつけずに直火焼きする料理。
- 調理方法: 焼く
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白焼き～土佐金うなぎ～ 半尾
肉、魚介類、野菜などにタレや油などをつけずに直火焼きする料理。
- 調理方法: 焼く
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白焼き～土佐金うなぎ～ （一尾）
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う巻き 半分 3～4切れ
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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う巻き 1本 8～9切れ
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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うざく
鰻の蒲焼または白焼きをキュウリやミョウガと一緒に酢で和えたもの。
- 食材: 鰻（ウナギ）, きゅうり, しょうが
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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肝焼き
水洗いして下処理した数匹分の鰻の内臓を串に刺し、鰻のたれをつけて焼いた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
- 調理方法: 固める
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