酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, 豚バラ, 小松菜, パプリカ, れんこん, ねぎ, にんにくの芽, 糸唐辛子
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酢
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: ピーマン, たけのこ, 豚バラ, パプリカ, にんにくの芽, 糸唐辛子, ねぎ, 野菜天, 海老
- 調味料: 砂糖, 醤油, 酢, マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
- 食材: しめさば, リーフレタス, トマト, エシャロット, ベビーリーフ
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, マヨネーズ, イタリアンドレッシング
- 調理方法: かける
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生春巻き
- 食材: ライスペーパー, 海老, トマト, もやし, カシューナッツ, リーフレタス, ねぎ, ベビーリーフ
- 調味料: マヨネーズ, イタリアンドレッシング
- 調理方法: かける, 生
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, リーフレタス, ベビーリーフ, クルトン, ベーコン, 温泉卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: かける
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アボカドの天ぷら
アボカドを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: アボカド, 小麦粉, レタス, ベビーリーフ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, サラダドレッシング
- 調理方法: 揚げる, かける
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エビとアボカドのタルタル
ボイルしたエビとアボカドを細かく刻んで混ぜ合わせた料理。
- 食材: アボカド, 海老, だいこん, トマト, エシャロット
- 調味料: イタリアンパセリ, マヨネーズ, 黒コショウ（ブラックペッパー）, トマトケチャップ
- 調理方法: かける
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 鯛, レタス, だいこん, ねぎ, ベビーリーフ
- 調味料: たまリ醤油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ピンクペッパー
- 調理方法: 生
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スモークサーモンのサラダ
- 食材: スモークサーモン, クリームチーズ
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, イタリアンドレッシング, イタリアンパセリ
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 季節の魚, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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和牛肉盛り合わせ
数種類の和牛の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 野菜加工品
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イサキ, パプリカ, ねぎ, しょうが, ユズ, 糸唐辛子, ベビーリーフ, 大葉, レタス, 果実類
- 調味料: 醤油, 酢, 砂糖
- 調理方法: 揚げる, かける
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ホッケの一夜干し
干して乾燥させたホッケを焼いた料理。
- 食材: ホッケ, 大葉
- 調味料: 大根おろし, 醤油
- 調理方法: 干す, 焼く
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鯛の甘酢餡かけ
油で揚げた鯛に、甘みのある酢ベースのとろみをかけた料理。
- 食材: 鯛, レタス, ねぎ, 糸唐辛子, ベビーリーフ, 小麦粉
- 調味料: 酢, 醤油, 砂糖, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 餡かけ, 揚げる
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酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: ピーマン, たけのこ, たまねぎ, にんじん, 豚バラ, にんにくの芽
- 調味料: 酢, 醤油, 砂糖
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 鶏卵, しょうが, 片栗粉
- 調味料: 料理酒, 醤油, 塩
- 調理方法: 揚げる
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エビチリ
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。
- 食材: 海老, レタス, だいこん, 春巻の皮, ベビーリーフ, ねぎ, しょうが, にんにく
- 調味料: トマトケチャップ, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 酢, 鶏がらスープ, 料理酒
- 調理方法: 炒める, 揚げる
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海老マヨ
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老, だいこん, 春巻の皮, レタス, ベビーリーフ, 練乳
- 調味料: マヨネーズ, トマトケチャップ
- 調理方法: 揚げる, 和える
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, にら
- 調味料: タレ
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ, ねぎ, にんにく
- 調味料: からし（芥子、辛子）, 醤油
- 調理方法: 蒸す
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, クリームチーズ
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 焼く
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, モッツァレラチーズ
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 揚げる
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かに玉
溶き卵にカニとその他の具を入れて焼き、餡をかけた料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹, 青ネギ, 卵白
- 調味料: 塩, 化学調味料（うま味調味料）, 料理酒
- 調理方法: 焼く, かける
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麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉, にら, 青ネギ, しょうが, にんにく
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 山椒（サンショウ）, 醤油, 砂糖, 塩
- 調理方法: 煮込む
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油淋鶏
衣をつけた鶏肉を油で揚げ、酢や醤油などを合わせたタレをかけた料理。
- 食材: 鶏モモ, レタス, パプリカ, ねぎ, しょうが, ユズ, 糸唐辛子, ベビーリーフ
- 調味料: 醤油, 酢, 砂糖
- 調理方法: 揚げる, かける
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 小麦粉, 片栗粉, 鶏卵
- 調味料: ニンニク, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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肉団子の唐揚げ
- 食材: 海老, イカ, イトヨリダイ, クルトン, 卵白, くわい, 小麦粉, ゴマ, 大豆, 豚肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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フカヒレスープ
フカヒレを煮込んで調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたスープ料理。
- 食材: フカヒレ, たけのこ, エノキ, しいたけ
- 調味料: 醤油, オイスターソース, 化学調味料（うま味調味料）, 料理酒
- 調理方法: 炊く
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担々麺
麺をラー油と芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば, 小松菜, 鶏ひき肉, ゴマ
- 調味料: 酢, ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: 茹でる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 季節の果物
- 調理方法: 凍らせる
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