牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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骨付きカルビ
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
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アカセン（ギアラ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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牛マメ
マメと呼ばれる、牛の腎臓を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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ホタテ
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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ミックスサラダ
- 食材: レタス
- 調理方法: 混ぜる
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にんにくホイル焼き
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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クッパ
肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 鶏肉, にら, ねぎ, にんじん, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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