おすすめメニュー
名物黒毛和牛幻のはらみステーキ
200gからのご用意となります
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特上タン元厚切り
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
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はらみの炙りユッケ風トリュフ添え
炙った和牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄, トリュフ
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はらみとキャビアのスプーン
- 食材: 牛ハラミ, キャビア
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幻のはらみ炙り握り2貫
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛ハラミ, 酢飯
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トリュフのせ卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けし、トリュフをかけた料理。
- 食材: トリュフ, 米, 鶏卵
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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