1番人気！鮮度抜群お刺身盛り合わせ
数種類の鮮度抜群魚介類の刺身を盛り合わせた料理長自慢の一皿。当店1番人気！
- 食材: 白身魚, 青魚, 季節の魚, 魚介類, 魚卵
- 調味料: 刺身醤油
- 調理方法: 生
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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厚切りベーコンの燻製
厚切りのベーコンを高温に熱した木材の時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 燻す
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自家製ざる豆腐
- 食材: 豆腐
- 調味料: たまリ醤油
- 調理方法: 固める
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チキンサラダ
但馬地鶏の胸肉を自家製サラダチキンに！添加物不使用、玉ねぎとリンゴをふんだんに使用した自家製ドレッシングをたっぷりかけた新鮮なサラダと御一緒にどうぞ！！
- 食材: 鶏ムネ, 但馬どり, サニーレタス, サラダ菜, 水菜, パプリカ
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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クリームチーズの味噌漬け あられをつけて
一口大に切ったクリームチーズを味噌とみりんに漬け込み風味を豊かにしています。表面を軽く炙り香ばしさを加えました。サクサク食感のあられと御一緒にどうぞ。
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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糠漬け
野菜や魚を糠床（米糠に塩などを混ぜ込んだもの）に漬け込んでつくる料理。
- 食材: 穀物加工品, 野菜
- 調理方法: 漬ける
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但馬地鶏の米粉唐揚げ
但馬地方の鶏肉に薄く米粉をつけ油で揚げた料理
- 食材: 鶏モモ, 米粉
- 調理方法: 揚げる
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米粉天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 季節野菜, 実野菜, 白身魚, 鶏モモ, 米粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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舞茸の米粉天ぷら
舞茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: まいたけ, 米粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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穴子の米粉天ぷら
新鮮な穴子を米粉の衣に付けて、カラッと揚げました
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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特別卵をたっぷり使っただし巻き卵
熊野大社に奉納されている特別な卵にだし汁を混ぜて、丁寧に巻きながら焼きあげます
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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鮮度抜群 鮮魚の煮つけ
新鮮なお魚を水と醤油のみで煮込んだ素材の味を存分に楽しんでいただける煮魚
- 食材: 白身魚
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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但馬牛のステーキ
神戸牛や松坂牛の素牛 但馬牛を贅沢に
- 食材: 但馬牛
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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土鍋ご飯
土鍋でふっくら炊き上げた御飯を熱々でお召し上がりください
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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自慢の鯛茶漬け
土鍋で炊き上げたほかほかご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。〆の一品に。
- 食材: 鯛, 米
- 調味料: 鯛出汁
- 調理方法: かける
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デザート
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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