小樽名物「若鶏半身揚げ」
水気を切った鶏の半身をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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小樽珍味3種盛り
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氷下魚 (こまい)
コマイの表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: コマイ
- 調理方法: 焼く
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鵡川産 本ししゃも
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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鶏出汁巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 鶏がら
- 調理方法: 焼く
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ガーリックバター焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をガーリックバターにからめて焼く料理。
- 食材: にんにく, スルメイカ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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サーモンとアボカドのカルパッチョ
薄切りにしたサーモンの切り身やアボカドに、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: アボカド
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる
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小樽直送 数の子たっぷり松前漬け
昆布やするめなどを細かく切って、みりんや醤油で漬けた北海道の郷土料理。
- 食材: スルメ, 昆布
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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小樽直送 烏賊 (いか) の塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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