和牛タン塩
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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和牛バラ
バラと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛上バラ
バラと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ロース
ロースと呼ばれる和牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
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和牛上ロース
上ランクのロースと呼ばれる、和牛の背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ヒウチ
ヒウチと呼ばれる牛の内股の一部を使った肉料理。
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上テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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アカセン
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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焼き野菜盛り合わせ
野菜をフライパンやオーブンやグリルで焼く料理のこと。
- 調理方法: 焼く
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アスパラ豚肉巻き
- 食材: 豚肉, アスパラガス
- 調理方法: 串焼き
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ソーセージの炭火焼 アボカド豚ソーセージ西京味噌漬け
ソーセージを炭火で焼いた料理。
- 食材: ソーセージ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 炭火焼き
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うなぎの蒲焼き
開いた鰻に串を打って白焼きにしてから蒸し、甘辛い醤油ベースのたれをつけて本焼きにしたもの
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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煮込みハンバーグ
ハンバーグをデミグラスソースで煮込んだ料理。
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉, 生クリーム, 和牛
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 煮込む
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伊勢赤鶏の炙り焼き
- 食材: 地鶏
- 調理方法: 炙る
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上テッチャン炙り焼き
てっちゃんと呼ばれる大腸の部位とキムチを一緒に焼いた料理。
- 食材: 牛モツ
- 調理方法: 焼く
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和牛特上カルビ焼き
- 食材: 牛カルビ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛ステーキと野菜の網焼き
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 野菜
- 調理方法: 焼く
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