ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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こうね焼
肩ロースと呼ばれる牛の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肩ロース
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タン先
タン先と呼ばれる牛の舌の先端部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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タンカルビ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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