車海老 一尾
車海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: クルマエビ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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海老
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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とろっ玉子
半熟玉子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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小海老と貝柱のかき揚げ
魚介類を衣と混ぜ、油で揚げた料理。
- 食材: 海老, 貝柱
- 調理方法: 揚げる
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ホタテ
ホタテ貝の貝柱を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ホタテ貝, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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鱧 2貫
鱧を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鱧（ハモ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海苔イクラ
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 海苔, いくら
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海苔ウニ
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 海苔, ウニ
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炙り穴子一本
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ウニ巻牛
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, ウニ
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アワビ
鮑を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鮑（アワビ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ちくチー
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, チーズ
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インカのめざめ 酒盗バターのせ
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: インカの目覚め, 酒盗
- 調味料: バター
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おでん久の大根
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: だいこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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サツマイモ（紅はるか）
さつまいもに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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玉葱
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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焼き芋
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: さつまいも
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近江コンニャク煮
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: こんにゃく
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丸茄子
茄子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: なす, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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蓮根
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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アスパラ一本
アスパラガスを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: アスパラガス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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万願寺とうがらし
万願寺とうがらしに小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 万願寺とうがらし
- 調理方法: 揚げる
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夏野菜の天麩羅
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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7種盛り合わせ
7種類の魚介類や野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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