天然鮮魚お造り盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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くじら五種盛り（和歌山県太子町）
薄切りにした鯨肉を醤油や薬味などにつけて食べる料理。
- 食材: 鯨肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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自家製しめさば
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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季節の前菜
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『日本一のこだわり卵』のだし巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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