枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈(タラ), にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 発酵させる
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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たこわさ
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 漬ける
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セセリポン酢
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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ホタルイカ沖漬け
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 生
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パリパリピーマン
- 食材: ピーマン
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山芋キムチ
山芋を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: にんにく, 山芋, 塩辛
- 調味料: 塩, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 漬ける
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アボカドシーザーサラダ
- 食材: アボカド, ロメインレタス, クルトン
- 調理方法: 混ぜる
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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絶品とんぼの唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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普通のポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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絶品手羽先の唐揚げ(一本)
手羽先(鶏の翼の端部分)に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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ササミしそチーズ餃子
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ハッシュドポテト
細切りのじゃがいもを丸く平らな形に整えて、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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韓国風チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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月見つくね (+チーズ1,030円)
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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蘭王卵の葱まみれTKG
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焼きおにぎり(醤油or肉味噌)
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釜飯の親子丼
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炭火焼き鳥丼
丼に盛ったご飯に、焼いた鶏肉をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米
- 調理方法: 焼く
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白ごはん
- 食材: 米
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シルクスイートの蜂蜜チーズバター
- 食材: チーズ
- 調味料: 蜂蜜(はちみつ), バター
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きな粉わらびもち(黒蜜or抹茶)
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉(きなこ)
- 調理方法: 固める
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苺練乳アイス
- 食材: イチゴ, 練乳, アイスクリーム
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