ゴーヤピクルス
- 食材: ゴーヤ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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山芋キムチ
山芋を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: にんにく, 山芋, 塩辛
- 調味料: 塩, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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オイキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛, 山芋, きゅうり, だいこん
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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島やっこ
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: かける
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ミミガーの和え物
豚の耳皮の和えもの
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 茹でる, 和える
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ピリ辛キムチの島やっこ
冷やした豆腐にキムチと薬味をのせた料理。
- 食材: キムチ, 豆腐
- 調理方法: 冷やす
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ガーリック枝豆
枝豆をにんにくと炒めた料理。
- 食材: にんにく, 枝豆
- 調理方法: 炒める
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ニンジンシリシリ
シリシリは「繊切り」のこと。繊切りした人参と卵を炒める沖縄の家庭料理は有名。
- 食材: にんじん, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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クリームチーズといぶりがっこ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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沖縄産もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調理方法: 混ぜる
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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ラフテー
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
パイナップルあぐー豚 もずくレタしゃぶ
- 食材: 長ネギ, レタス, アグー豚, モズク
- 調理方法: 茹でる
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純血100%あぐー豚 もずくレタしゃぶ
- 食材: 長ネギ, レタス, モズク, アグー豚
- 調理方法: 茹でる
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国産ブランド和牛ロース(A5ランク)
- 食材: 長ネギ, レタス, モズク, 和牛, 牛ロース
- 調理方法: 茹でる
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
パイナップルあぐー豚 すき焼き
- 食材: 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, 豆腐, 沖縄そば
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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純血100%燦あぐー豚 すき焼き
- 食材: 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, アグー豚, 沖縄そば
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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国産ブランド和牛ロース(A5ランク)すき焼き
- 食材: 和牛, 牛ロース, 沖縄そば, 鶏卵
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ご飯もの
米を使用した料理。
タコライス
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: トマト, レタス, 米, チーズ
- 調理方法: 焼く
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ごはん
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デザート
バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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ピスタチオのジェラート
- 食材: ピスタチオ, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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ジーマミーアイス
- 食材: ピーナッツ, 牛乳, 生クリーム
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 冷やす, 凍らせる
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