コトクリーム 京ごまきなこ
京都の素材にこだわったオリジナルスイーツ。
美山牛乳で作った自家製クリームと貝殻のようなサクサク生地コーンが一押しのデザートです。
- 食材: ゴマ, きなこ, 生クリーム
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コトクリーム 宇治抹茶
京都の素材にこだわったオリジナルスイーツ。
美山牛乳で作った自家製クリームと貝殻のようなサクサク生地コーンが一押しのデザートです。
- 食材: あん（あんこ）, 生クリーム
- 調味料: 抹茶（粉）
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比叡とろゆば京くろみつがけ
比叡ゆばで最も柔らかい生ゆばに京くろみつをかけた素材を味わうデザートです。
- 食材: 湯葉
- 調味料: 黒蜜
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美山牛乳の自家製杏仁
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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