一品料理
キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
- 食材: 白菜, キムチ
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胡瓜キムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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大根キムチ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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山芋キムチ
山芋を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬けた料理。
- 食材: にんにく, 山芋, 塩辛
- 調味料: 塩, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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ピリピリ白菜
- 食材: 白菜
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ピリピリきゅうり
- 食材: きゅうり
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もやしナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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ワカタマスープ
- 食材: ワカメ, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ピリ辛ミノ湯引き
- 食材: 牛ミノ
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自家製ビーフシチュー
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮込む
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縁と言えばタン
縁のタン食べ比べセット
- 食材: 牛タン
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縁の厚切り上塩タン
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
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縁の上ネギタン
- 食材: 牛タン, ねぎ
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縁の塩タン
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
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縁のタンカルビ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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焼肉
ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ガーリックラミ
- 食材: 牛ハラミ, にんにく
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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サガリ
サガリと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
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焼きすき
鉄板や浅鍋などで一度焼いた肉と野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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本日の希少部位
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ウインナー
- 食材: ウインナー
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ステーキ
A5和牛 上赤身ステーキ
- 食材: 和牛, 牛赤身
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A5和牛 霜降りステーキ
- 食材: 和牛
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縁のステーキ 3種食べ比べ
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A5和牛 サーロインステーキ
- 食材: 和牛, 牛サーロイン
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刺身・生もの
A5和牛刺身
- 食材: 和牛
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タン刺身
- 食材: 牛タン
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ツラミ刺身
- 食材: ホルモン
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ハツ刺身
- 食材: 牛ハツ
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炙りたんユッケ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 炙る
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生センマイ
- 食材: 牛センマイ
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炙りユッケ
- 調理方法: 炙る
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和牛ホルモン
ホルモンセット
- 食材: ホルモン
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てっちゃん
テッチャンと呼ばれる和牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ホルモン（小腸）
- 食材: 和牛, ホルモン
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる牛の胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, ホルモン
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛センマイ
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, ホルモン
- 調理方法: 焼く
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塩レバー
- 食材: 和牛, 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
- 食材: 和牛, 牛ハツ
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鶏
鳥皮
- 食材: 鶏皮
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激辛かわ
- 食材: 鶏皮
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地鶏
地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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鶏盛り合わせ
- 食材: 鶏肉
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焼き野菜
焼き野菜盛り合わせ
- 食材: 野菜
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ニンニクオイル焼き
- 食材: にんにく
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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