コース詳細内容
6,000円コース (22品)
■蓮蔵特選コース6,000円■ (逸品7種＋ユッケ3種+肉11種+デザート)
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:30 - 13:00
17:00 - 21:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の21:00までに要予約
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
［先付］逸品3種盛り
| メニュー紹介文 | 蓮蔵の核となるオーソドックスな内容です。 |
|---|---|
| 食材 | 葉野菜, イカ |
| 調味料 | 唐辛子（とうがらし） |
［先付］キムチ4種盛り
| メニュー紹介文 | 少しづつでも全部食べたい方は迷わずご注文ください。 |
|---|---|
| 食材 | 白菜, だいこん, きゅうり |
| 調味料 | 唐辛子（とうがらし）, 塩 |
| 調理方法 | 発酵させる |
［先付］京の和風サラダ（和風ダレ）
| メニュー紹介文 | 生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 和風ドレッシング |
［向付］京の生盛り3種
| メニュー紹介文 | ・牛たたきポン酢 ・蓮蔵ユッケ ・京都名物赤タン刺 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調理方法 | 生 |
［焼物］京の階段盛り(肉9種+ホルモン2種)
| メニュー紹介文 | ・蓮蔵極旨塩タン ・蓮蔵厳選タンシタカルビ ・黒毛和牛ザブトン ・黒毛和牛カメノコ ・黒毛和牛上カルビ ・黒毛和牛上赤身 ・蓮蔵熟成ハラミ ・近江牛サガリ ・黒毛和牛イチボ or ヒウチ ・近江牛ホソ《旨塩タレ》 ・近江牛ホソ《特製味噌タレ》 ・本日焼き野菜3種 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, ホルモン, 牛イチボ, 牛カルビ, 牛タン, 牛ハラミ |
| 調味料 | 焼肉のたれ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー |
| 調理方法 | 焼く |
* 以下のメニューから1品選択してください。
［食事］牛しぐれ飯 or 自家製テールスープ (1つ選択)
| 食材 | 牛肉 |
|---|
［甘味］季節のシャーベット
| メニュー紹介文 | 季節の果物の果汁を主材料に、砂糖や香料などを加えて凍らせたもの。 |
|---|---|
| 調味料 | 砂糖 |
| 調理方法 | 凍らせる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）