切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
-
食材:
豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
-
調味料:
豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), ごま油
-
調理方法:
炒める
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。
アボカドの果実は、味噌漬け、そのままわさび醤油で、ディップペースト等で食べる。
-
食材:
アボカド
-
調味料:
ラー油(辣油、ラーヨウ)
-
調理方法:
生
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
-
食材:
ねぎ, 卵黄, 松の実, 海老
-
調味料:
コチュジャン
-
調理方法:
混ぜる
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
薄切りにした魚の切り身や野菜に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
-
調味料:
塩, オリーブオイル, 胡椒(コショウ)・ペッパー
-
調理方法:
生
ニラを炒めて溶き卵を加え、塩こしょうで味付けした料理。
-
食材:
にんじん, じゃがいも
-
調理方法:
混ぜる
-
食材:
魚加工品
-
調味料:
紹興酒(しょうこうしゅ)
-
調理方法:
蒸す
-
食材:
じゃがいも
-
調味料:
バター
-
調理方法:
蒸す
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
-
食材:
豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
-
調理方法:
茹でる, 蒸す, 焼く
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を包み、加熱した料理。
-
食材:
餃子の皮, 海老
-
調理方法:
蒸す, 焼く
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
-
食材:
豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
-
調理方法:
蒸す
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
-
食材:
豚ひき肉, にら, にんにく
-
調理方法:
蒸す
空心菜と呼ばれる葉野菜に、ニンニクと唐辛子を入れて、油で炒めた中国料理。
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
-
食材:
海老
-
調味料:
マヨネーズ
-
調理方法:
揚げる
細切りにした肉とピーマンを、塩と油で炒めた中国料理。
-
食材:
牛その他, ピーマン, たけのこ
-
調理方法:
炒める
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、香辛料をまぶして油で揚げた料理。
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
-
食材:
豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ, 春巻の皮
-
調理方法:
揚げる
麺をラー油と芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
-
食材:
ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
-
調味料:
豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), 紹興酒(しょうこうしゅ), 唐辛子(とうがらし)
-
調理方法:
茹でる
米と鶏肉などを多めの水と出汁で柔らかく煮込んだ料理。
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
*画像はイメージになります。
*実際の価格と異なっている場合があります。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです(特許番号5898365号、5952479号)