和牛三角バラ
三角バラと呼ばれる和牛のあばら骨周辺の一部分使った肉料理。
- 食材: 牛三角バラ, 和牛, 神戸ビーフ
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 神戸ビーフ
- 調理方法: 焼く
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上赤身肉
上ランクの赤身肉を使った肉料理。
- 食材: 牛肉, 神戸ビーフ
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ, 神戸ビーフ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 神戸ビーフ
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー, 和牛
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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小腸
小腸と呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛特選カルビ
特選ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛, 山形牛
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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壺漬ハラミ焼
壺の中でタレに漬け込んだ、ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, 神戸ビーフ, だいこん
- 調理方法: 煮る
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上赤身肉
上ランクの赤身肉を使った肉料理。
- 食材: 牛肉, 山形牛
- 調理方法: 焼く
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鶏もも肉のオーブン焼き
鶏もも肉をオーブンで焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: コチュジャン, ニンニク, 生姜（ショウガ）, ごま油
- 調理方法: オーブン焼き
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和牛イチボ
和牛のイチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ミスジ
お鍋の追加として、ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉をご注文いただけます。
- 食材: 和牛, 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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和牛ロース
ロースと呼ばれる和牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ウインナー（焼肉）
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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スンドゥブ
スープに豆腐と数種類の具材を入れ、香辛料で味付けして煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉, アサリ, ねぎ, にんにく, キムチ, 豆腐, 和牛
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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サムギョプサル
厚めに切った豚バラ肉を鉄板で焼き、葉物や調味料につけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, ねぎ, サンチュ, にんにく, エゴマ, 牛リブロース
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 青ネギ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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厚切り上タン塩
厚切りにした上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る, 焼く
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特上厚切りタン塩
タンと呼ばれる舌の部分を厚く切って、塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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月見レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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塩ニラレバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー, にら
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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アカセン（ギアラ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ギアラ
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハチノス
- 調理方法: 焼く
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