和牛サーロイン
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛リーブロース
リブロースと呼ばれる部分の和牛の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ロース
和牛のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛三角バラ
三角バラと呼ばれる和牛のあばら骨周辺の一部分使った肉料理。
- 食材: 牛三角バラ, 和牛
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厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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和牛牛タン塩ネギ巻き
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ, 和牛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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和牛厳選4種盛り
4種類の和牛の希少な部位を少量ずつ盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛肉寿司3貫セット
一口大に握った酢飯の上に、和牛の肉をのせた料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 酢
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