アラカルト
上ロースから脂身が多めでブリスケから脂身が少なめであっさりとしたお肉となっております。 上から順に脂身が多い順番で並んであります。
炙りサーロイン
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 炙る
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上ロース
- 食材: 和牛上ロース
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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シャトーブリアン厚切り
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
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ヒレの厚切り
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
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クリミ
クリミと呼ばれる牛の肩から前脚上部分を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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フランク
フランクと呼ばれる牛の外バラ(お腹に近い方)の先端部分を使った肉料理。
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ブリスケ
ブリスケと呼ばれる、前足の付け根部分にある胸肉を使った肉料理。
- 食材: 牛肩バラ
- 調理方法: 焼く
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赤身切り落としMIX
- 食材: 牛赤身
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刺身
テッサーロイン テッサーロインはサーロインのお肉を、ふぐのテッサのように薄切りにし玉葱、カイワレ、さっぱりとしたタレに濃厚な卵を絡ませて召し上がっていただく、料理となっております。
テッサーロイン
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ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
焼肉と言えばお肉に合う胡麻油を効かしたチョレギサラダですが、神威ではパクチーサラダや韓国風サラダなどバラエティー豊かなサラダもあります。
チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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逸品料理
石焼アヒージョは牛の心臓（ハツ）と色採りな野菜が入っています。アヒージョといえばバケット！手作りフォカッチャと一緒に召し上がれ。
石焼アヒージョ（バケット付き4個） バケットの追加もございます。（バケット1人前4個 600円）
石焼アヒージョ（バケット付き4個）
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神威コロッケ
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