【国産牛を食べつくせ！】極上盛り (上ロース/上バラ/クリステーキ/赤身/上ミスジ)
- 食材: 和牛上ロース, 牛上バラ, 牛赤身, 牛ミスジ, 和牛
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【王道をリーズナブルに】王道盛り(塩タン/ロース/ハラミ/赤身/和牛カルビ)
- 食材: 牛タン, 牛ロース, 牛ハラミ, 牛赤身
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【まずはコレ！】和牛盛り (ハラミ/カルビ/ロース/タンツラ/テッチャン)
- 食材: 和牛, 牛ハラミ, 牛カルビ, 牛ロース, ホルモン
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【脂の甘み】ホルモン10種盛り (テッチャン/シマチョウ/ハチノス/マルチョウ/タンツラ/アカセン/レバー/上ミノ/センマイ/コリコリ)
- 食材: ホルモン
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厚切りタン塩
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
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上タン塩
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
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特上ミスジ
- 食材: 牛ミスジ
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タン先
- 食材: 牛タン
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特上和牛ハラミ
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
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特上ロース
- 食材: 牛ロース
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特上バラ
- 食材: 牛上バラ
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特上クリステーキ
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特上イチボ
- 食材: 牛イチボ
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特上ランプ
- 食材: 牛ランプ
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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和牛しゃぶしゃぶ
- 食材: 和牛
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壺漬けテッチャン
- 食材: ホルモン
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壺漬けマルチョウ
- 食材: 牛マルチョウ
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壺漬けカルビ
- 食材: 牛カルビ
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壺漬けハラミ
- 食材: 牛ハラミ
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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アカセン
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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若鶏モモ
- 食材: 鶏モモ
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タンツラ
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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牛レバー
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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テッチャン
テッチャンと呼ばれる牛の大腸にあたる部位を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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丸腸
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛マルチョウ
- 調理方法: 焼く
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三段バラ
- 食材: 豚バラ
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和牛ハラミユッケ
- 食材: 和牛, 牛ハラミ
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刺身4種盛り
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生センマイ
- 食材: 牛センマイ
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タン刺し
タンと呼ばれる牛の舌の部分を低温で火を通し薄く切り、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 切る, 焼く
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タンユッケ
- 食材: 牛タン
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イカ
- 食材: イカ
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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