刺身盛合せ
- 食材: マグロ, イカ, 白身魚, ウニ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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車海老の活き造り
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 生
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生牡蠣
- 食材: カキ（柿）
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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車海老の塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: クルマエビ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 網焼き
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天麩羅盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: クルマエビ, なす, さつまいも, ししとうがらし, しいたけ, エノキ
- 調味料: 天つゆ, 大根おろし
- 調理方法: 揚げる
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野菜の天麩羅
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: なす, さつまいも, ししとうがらし, しいたけ, エノキ, まいたけ, そら豆
- 調理方法: 揚げる
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鴨鍋
- 食材: 鴨肉, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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てり焼き
鶏肉などの食材に醤油ベースの甘たれを塗り焼く料理。
- 食材: 鴨肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 水飴
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）
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カキフライ
- 食材: カキ（柿）, じゃがいも
- 調味料: ウスターソース
- 調理方法: 揚げる
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車海老フライ
- 食材: クルマエビ
- 調理方法: 揚げる
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玉子焼
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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ホタルイカ沖漬け
イカやアジやキスなどの魚を醤油に漬け込んだ料理。
- 調理方法: 漬ける, 発酵させる, 熟成させる
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空豆
- 食材: そら豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 蒸す
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なす田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: なす
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける, 揚げる, 焼く
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和牛のタタキ
- 食材: 牛肉, だいこん, しょうが
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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鰹のタタキ
- 食材: カツオ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, ウメ
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最中
- 食材: 小豆, 求肥
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抹茶アイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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