黒毛和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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黒毛和牛ロース
ロースと呼ばれる和牛の背中の部分を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛ロース１枚炙り
薄切りにしたロースと呼ばれる和牛の背中部分の肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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牛肩ロース1枚炙り（すきやき風orおろしポン酢）
牛のロース肉を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 炙る
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ガリバタカイノミステーキ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛カイノミ
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 焼く
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ラムの焼きしゃぶ
薄切りの肉や野菜を鉄板でさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる焼き料理。
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厚切りラム肩ロース
肩ロースと呼ばれる子羊の肩に近い部分を使った肉料理。
- 食材: ラム, 羊肩ロース
- 調理方法: 焼く
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壺カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を厚く切った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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牛リブロース
リブロースと呼ばれる牛の肋骨の背肉を使った肉をスライスした料理。
- 食材: 牛リブロース
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骨付き牛カルビ
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ジンギスカン
ジンギスカン鍋と呼ばれる専用の鍋で、ラムやマトンを数種類の野菜と一緒に焼いた料理。
- 食材: 羊肉, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ラムハツ
- 食材: ラム
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牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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豚肩ロース
肩ロースと呼ばれる豚の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 豚肩ロース
- 調理方法: 焼く
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鶏せせり
せせりと呼ばれる鶏の首の部分の肉を使った料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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