刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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ひらめ（刺身）
生のひらめの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: ヒラメ
- 調理方法: 生
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タイ（刺身）
生のタイの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 生, 切る
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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アオリイカ（刺身）
生のアオリイカを薄く切り、醤油などで食べる料理。
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マグロ（刺身）
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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カンパチ
- 食材: カンパチ, 米
- 調味料: 酢
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生しらす
生のしらすを、醤油や薬味につけて食べる料理。
- 食材: しらす
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 生
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しらすおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: だいこん, しらす
- 調理方法: かける
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タコ（刺身）
生または茹でたタコを薄く切り、醤油などで食べる料理。
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豚鍋
出汁に豚肉と野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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小松菜のおひたし
茹でた小松菜を出汁と醤油などに浸した料理。
- 食材: 小松菜
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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しいたけバター焼き
しいたけにバターを加えてフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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カンパチのカマ煮付け
カンパチのカマと呼ばれる、えらの下から胸びれまでの部位を、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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さばの味噌煮
さばを味噌や生姜などの調味料で煮た料理。
- 食材: 鯖（サバ）, しょうが
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材を入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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その他 煮物
- 調理方法: 煮る
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ひじき煮
ひじきと人参、油揚げを切って炒め、出汁と調味料で煮込んだ料理。
- 食材: ひじき, 油揚げ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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らっきょうの天ぷら
ネギ科植物の球根に小麦粉の衣をまとわせ、油で揚げた料理。
- 食材: らっきょう, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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釜揚げシラスと豆腐のサラダ
- 食材: しらす, 豆腐
- 調理方法: 混ぜる, 茹でる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 揚げる
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牛すじのどて煮
牛すじを赤味噌でじっくり煮込んだ名古屋の料理。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮込む
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エビフライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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鶏ちゃん
鶏肉を醤油や味噌などで作ったタレに漬け込んで、野菜と一緒に焼いて食べる岐阜県の郷土料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 焼く
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うな丼
丼に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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天むす
海老の天ぷらをおむすびと一緒に海苔で巻いた料理。
- 食材: 米, 海苔, 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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きしめん
小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、薄く平らに切って茹でた料理。
- 食材: きしめん
- 調理方法: 茹でる
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台湾ラーメン
醤油仕立てのスープに麺を入れて、唐辛子で味付けした挽肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ひき肉, 麺
- 調味料: 醤油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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あんかけスパゲッティ
胡椒で味付けしたトマトベースのソースに、太い麺をからめた料理。
- 食材: 麺
- 調味料: トマトソース, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 茹でる, 餡かけ
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味噌煮込みうどん
うどんに野菜、生卵などの具を入れて、味噌仕立ての出汁と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 鶏肉, にんじん, しいたけ, 鶏卵, うどん
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ)
- 調理方法: 煮込む
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手羽先塩焼き
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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地鶏もも肉の岩塩焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 岩塩
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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小倉トースト
焼いた食パンの上にマーガリン又はバターを塗り、小倉餡をのせた名古屋の料理。
- 食材: パン, あん（あんこ）
- 調理方法: 焼く
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ういろうの天ぷら
米粉に砂糖などをまぜて蒸した日本のお菓子に小麦粉の衣をまとわせ、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 米粉
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 揚げる, 蒸す
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