メンマのラー油和え
乳酸発酵させた筍を加工した食品をラー油で和えた料理。
- 食材: メンマ
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: 和える
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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胡麻塩きゅうり
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩, 胡麻（ごま）
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マカロニサラダ
- 食材: マカロニ
- 調理方法: 混ぜる
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白菜の漬け物
切った白菜を塩などの調味料で漬けた料理。
- 食材: 白菜
- 調理方法: 漬ける
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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セロリの浅漬け
セロリを調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: セロリ
- 調理方法: 漬ける
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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あさりチャンジャ
塩漬けにしたあさりを、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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うずらの卵のピータン豆腐
豆腐にうずらの卵で作ったピータンや薬味をのせた料理。
- 食材: ウズラの卵, ピータン
- 調理方法: 熟成させる
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ぶり大根
ブリの切り身やアラと大根を一緒に醤油やみりんなどで煮た料理。
- 食材: 鰤（ブリ）, だいこん
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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海老の揚げ出し豆腐
海老と揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐, 海老
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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しらすと海苔の玉子焼き
溶き卵にしらすと海苔、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 海苔
- 調理方法: 焼く
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海老マヨ
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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明太子じゃがバター
切ったじゃがいもの上に明太子とバターをのせて焼いた料理。
- 食材: じゃがいも, 明太子
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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お好み焼き
小麦粉生地と肉、野菜などの具を混ぜ合わせ焼いた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ホンビノス貝の酒蒸し
ホンビノス貝を調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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アンチョビキャベツ
アンチョビ（小魚の塩漬）とキャベツと使った料理。
- 食材: キャベツ, アンチョビ
- 調理方法: 焼く
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ヤリイカのトマト煮込み
ヤリイカとトマトを煮込んだ料理。
- 食材: ヤリイカ, トマト
- 調理方法: 煮込む
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マグロステーキ
厚めに切ったマグロを、調味料で味付けして焼いた料理。
- 食材: マグロ, にんにく
- 調理方法: 焼く
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アジフライ
- 調理方法: 揚げる
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白海老の唐揚げ
白海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 甲殻類
- 調理方法: 揚げる
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ちくわの磯部揚げ
ちくわに青海苔が入った衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 青のり
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズの磯辺揚げ
カマンベールチーズを海苔で巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 海苔, カマンベールチーズ
- 調理方法: 揚げる
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オニオンリング
輪切りにした玉ねぎに、小麦粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 揚げる
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マグロカマの唐揚げ
マグロのカマと呼ばれる部分に、薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 揚げる
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金目鯛の天ぷら
金目鯛を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キンメダイ, 小麦粉, 梅肉
- 調理方法: 揚げる
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ハムカツ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたハムを油で揚げた料理。
- 食材: ハム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ももの唐揚げ
鶏もも肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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揚げ茄子
- 食材: なす
- 調理方法: 揚げる
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えびせん
えびのすり身に澱粉を加えて油で揚げた菓子のこと。
- 食材: 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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釜揚げしらすとネギのサラダ
- 食材: ねぎ, しらす
- 調理方法: 生
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海鮮サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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島寿司
酢飯の上に、醤油に漬け込んだ白身魚やマグロを薄く切ってのせて握ったお寿司を、からしにつけて食べる伊豆諸島の郷土料理。
- 食材: マグロ, 白身魚, 米
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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海鮮こぼれ丼
丼に盛ったご飯に、数種類の魚介類をこぼれるようにのせた料理
- 食材: 白身魚, 米
- 調理方法: 生
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まぐろ丼
丼に盛ったご飯に、まぐろの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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バラチラシ丼
丼に盛った酢飯に、一口大に切った魚介類、魚卵、玉子焼きなどを散らした料理。
- 食材: 白身魚, 魚卵, 米, 鶏卵
- 調理方法: 生
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ネギトロ丼
丼に盛ったご飯に、ペースト状のマグロに刻んだネギを散らした料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 米
- 調理方法: 生
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まぐろ漬け丼
丼に盛ったご飯に、醤油ベースのタレに漬込んだまぐろをのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 漬ける
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海鮮4色丼
丼に盛ったご飯に、4種類の魚介類をのせた料理。
- 食材: 白身魚, 米
- 調理方法: 生
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蟹炒飯
ご飯に蟹とその他の具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, 蟹
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 炒める
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ソース焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてソースで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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鉄板ナポリタン
溶き卵を流したステーキ皿に、ナポリタンを盛った料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, 鶏卵, ウインナー, スパゲティ
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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ラーメン
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 鶏肉
- 調理方法: 茹でる
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海鮮茶漬け
ご飯に鯛や海老、穴子、うに等の海鮮をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鮭ハラス
- 調理方法: かける
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海鮮茶漬け
ご飯に鯛や海老、穴子、うに等の海鮮をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 明太子
- 調理方法: かける
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐, 生海苔
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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ご飯セット
- 食材: 米, 漬物
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
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あら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: ごぼう, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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かき氷
氷を細かく削って山盛りにし、シロップをかけて食べるデザート。
- 食材: ミカン
- 調理方法: 凍らせる
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