和牛すき焼きコース（ヒレ＆ロース）
和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛肉, 和牛, 牛ヒレ, 牛ロース, 野菜
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く, 煮る
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和牛すき焼きコース（シャトーブリアンとサーロイン）
- 食材: 和牛, 牛シャトーブリアン, 牛サーロイン, 野菜, 鶏卵
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く, 煮る
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和牛すき焼きコース（シャトーブリアン）
和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 和牛, 牛シャトーブリアン, 野菜, 鶏卵
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く, 煮る
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和牛しゃぶしゃぶコース（肩ロース）
- 食材: 和牛, 牛肩ロース, 野菜
- 調味料: 出汁（だし）, 胡麻だれ, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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和牛しゃぶしゃぶコース（サーロイン）
薄切りの和牛を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛, 牛サーロイン, 野菜
- 調味料: 出汁（だし）, 胡麻だれ, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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炭焼きコース
牛肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛肉, 和牛, 牛ヒレ, 野菜
- 調味料: 岩塩, 白醤油, 焼肉のたれ
- 調理方法: 炭火焼き
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炭焼きコース（ヒレ）
- 食材: 和牛, 牛ヒレ, 野菜
- 調味料: 焼肉のたれ, 塩
- 調理方法: 炭火焼き
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炭焼きコース（シャトーブリアン）
牛肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛シャトーブリアン, 野菜
- 調味料: 焼肉のたれ, 塩
- 調理方法: 炭火焼き
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和牛ヒレステーキコース
- 食材: 黒毛和牛, 牛ヒレ, 季節野菜
- 調味料: 岩塩, 白醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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和牛サーロインステーキコース
- 食材: 黒毛和牛, 牛サーロイン, 季節野菜
- 調味料: 岩塩, 白醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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和牛シャトーブリアンステーキコース
牛のヒレ肉の中で中央部の希少な部分を焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛シャトーブリアン, 季節野菜
- 調味料: 岩塩, 白醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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特上シャトーブリアンステーキコース
- 食材: 黒毛和牛, 牛シャトーブリアン, 季節野菜
- 調味料: 岩塩, 白醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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