コース詳細内容
17,600円コース (12品)
飛騨牛「極み」
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
13:30 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前の22:00までに要予約
遅刻30分の場合はキャンセル扱い
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
やかない焼肉
| 食材 | 飛騨牛 |
|---|
自家製白菜キムチ
| 食材 | にら, 白菜, にんにく |
|---|---|
| 調味料 | 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし） |
| 調理方法 | 漬ける |
豆もやし
| メニュー紹介文 | もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。 |
|---|---|
| 食材 | もやし |
| 調味料 | ごま油 |
| 調理方法 | 和える |
鮑踊り焼
| メニュー紹介文 | 生きたままの鮑を網の上でそのまま焼く料理。（鮑が動く姿が踊っているかのように見える） |
|---|---|
| 食材 | 鮑（アワビ） |
| 調理方法 | 焼く |
極上タン
| メニュー紹介文 | 特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 特上牛タン |
| 調理方法 | 炭火焼き |
サラダ
| 食材 | レタス, リーフレタス |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
タレヒレ
| メニュー紹介文 | ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛, 牛ヒレ |
| 調味料 | タレ |
飛騨牛二種盛り＋シャトーブリアン
| メニュー紹介文 | 和牛の3種類の部位を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛, 牛シャトーブリアン, 牛ヒレ |
季節の焼き野菜
| メニュー紹介文 | 時期によって変わる野菜を焼いた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
ヒレカツサンド
| メニュー紹介文 | 牛ヒレ肉にパン粉をつけ、レアの状態に油で揚げて、食パンに挟んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 牛ヒレ, パン, パン粉 |
| 調理方法 | 揚げる |
飛騨牛茶漬けしゃぶしゃぶ 又は 飛騨牛飛びすき＆銀しゃり
| メニュー紹介文 | ご飯に刻んだ牛肉と薬味をのせ、出汁をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 米 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | かける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）