コース詳細内容
22,000円コース (14品)
【 飛騨牛「天上」】
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:30 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料抜き
料金に関する補足事項
サービス料が別途発生します。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前の22:00までに要予約
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
やかない焼肉
| 食材 | 飛騨牛 |
|---|
自家製白菜キムチ
| 食材 | にら, 白菜, にんにく |
|---|---|
| 調味料 | 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし） |
| 調理方法 | 漬ける |
豆もやし
| メニュー紹介文 | もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。 |
|---|---|
| 食材 | もやし |
| 調味料 | ごま油 |
| 調理方法 | 和える |
馬喰特選炭火タタキ
| メニュー紹介文 | 牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛 |
| 調理方法 | 炙る |
飛騨牛ユッケ
| メニュー紹介文 | レアに焼き上げた上質な和牛を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛, 卵黄 |
| 調理方法 | 和える |
飛騨牛炙りトロサーロイン一本にぎり
| メニュー紹介文 | 酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 牛肉, 酢飯 |
| 調味料 | 酢 |
極上タン
| メニュー紹介文 | 特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 特上牛タン |
| 調理方法 | 炭火焼き |
サラダ
| 食材 | レタス, リーフレタス |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
タレヒレ
| メニュー紹介文 | ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛, 牛ヒレ |
| 調味料 | タレ |
飛騨牛二種盛り＋シャトーブリアン
| メニュー紹介文 | 和牛の3種類の部位を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛, 牛シャトーブリアン, 牛ヒレ |
季節の焼き野菜
| メニュー紹介文 | 時期によって変わる野菜を焼いた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く |
ヒレカツサンド
| メニュー紹介文 | 牛ヒレ肉にパン粉をつけ、レアの状態に油で揚げて、食パンに挟んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 牛ヒレ, パン, パン粉 |
| 調理方法 | 揚げる |
飛騨牛茶漬けしゃぶしゃぶ 又は 飛騨牛飛びすき＆銀しゃり
| メニュー紹介文 | ご飯に刻んだ牛肉と薬味をのせ、出汁をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 米 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | かける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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