おすすめメニュー
鮮魚の藁炙り焼きたたき盛り合わせ3種
3種類の、藁で炙り焼きした鮮魚の身を1～2cm角程度に切り、薬味をまぜたものを盛り合わせた料理。
- 調理方法: 混ぜる, 切る, 焼く, 炙る
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カツオの藁焼き塩たたき
藁で焼いたカツオの身を1～2cm角程度に切り、塩と薬味をまぜた料理。
- 食材: カツオ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 混ぜる, 切る, 焼く
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牛ランプの藁焼き
ランプと呼ばれる牛の腰部分のにくを藁焼きにした料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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牛タンの藁焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を藁焼きにした料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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マグロの藁炙り焼きたたき
藁で炙り焼きしたマグロの身を1～2cm角程度に切り、薬味をまぜた料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 混ぜる, 切る, 焼く, 炙る
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トロサーモンの藁炙り焼き
- 食材: トロサーモン
- 調理方法: 直火焼き
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鯛の藁炙り焼きたたき
藁で炙り焼きした鯛の身を1～2cm角程度に切り、薬味をまぜた料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 混ぜる, 切る, 焼く, 炙る
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カンパチの藁炙り焼きたたき
藁で炙り焼きしたカンパチの身を1～2cm角程度に切り、薬味をまぜた料理。
- 食材: カンパチ
- 調理方法: 混ぜる, 切る, 焼く, 炙る
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