名古屋コーチンスープ鍋
- 食材: 名古屋コーチン, キャベツ, 水菜, しいたけ, ねぎ, しめじ, エノキ
- 調味料: 料理酒, 塩, 鶏がら, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る, 煮込む
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かごしま黒豚しゃぶしゃぶ
- 食材: 豚モモ, 豚バラ, 水菜, エノキ, しいたけ, しめじ, 豆腐, ねぎ
- 調味料: 醤油, 昆布だし, 塩, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 煮込む
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かごしま黒豚の美人鍋
薬膳効果たっぷりのピリ辛のしゃぶしゃぶはクコの実・山椒の実・八角等が入っています。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 出汁（だし）, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 茹でる
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名物へぎそば
- 食材: ソバ, ねぎ, しいたけ, 海藻
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 昆布だし, 山葵（わさび）
- 調理方法: 茹でる
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お刺身盛り合わせ 3種
- 食材: 白身魚, 貝類, 大葉, だいこん, ミョウガ
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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特大ボタン海老の刺身
プリプリで濃厚な甘さを堪能してください。頭はから揚げにします。えびせんべいのような味わいで絶品です
- 食材: ボタンエビ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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名古屋コーチン溶岩焼き
- 食材: 鶏モモ, ししとうがらし, しいたけ, ねぎ
- 調味料: 塩, レモン
- 調理方法: 炒める, 焼く, ミディアム（焼き方）
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串焼き盛り合わせ 5種
- 食材: 鶏肉, 豚肉, イカ, トマト, 生ハム, チーズ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 醤油, 酒：その他, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く, ウェルダン（焼き方）, ミディアム（焼き方）, レア（焼き方）, 串焼き
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名古屋コーチンネギマ串
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 長ネギ, 名古屋コーチン
- 調理方法: 焼く
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豚のつくね串
豚のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
ふんわり柔らか、ジューシーなつくねです。2本以上で卵黄が付きます。
- 食材: 豚ひき肉, 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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串焼き 皮 タレ
- 食材: 鶏皮
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 醤油, 酒：その他, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く, ウェルダン（焼き方）, 串焼き
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串焼き もも タレ
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 醤油, 酒：その他, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）, 串焼き
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皮
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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砂肝
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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軟骨
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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ささみ（わさび）
串に刺して直火焼きしたささみに、わさびをのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調理方法: 串焼き
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ミルフィーユ味噌串かつ
- 食材: 豚その他, パン粉, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 八丁味噌(はっちょうみそ), 酒：その他
- 調理方法: 揚げる, 漬ける
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骨抜き手羽先のスパイシー唐揚げ
- 食材: 鶏手羽先, 片栗粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ニンニク, カレー粉
- 調理方法: 揚げる
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国産牛すじの土手煮
トロトロの牛すじと八丁味噌がお酒によく合います。
- 食材: 牛スジ, 和牛
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ), 出汁（だし）, 砂糖
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でらピザ
シーフードと名古屋コーチンを八丁味噌とチーズで包んだおつまみ風のピザです。
- 食材: 海鮮, 名古屋コーチン, 小麦粉, チーズ
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ)
- 調理方法: 焼く
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名物イカのゴロ焼き
特製肝タレで豪快に焼きました。コク深い味わいが癖になる、当店の人気メニューです。
- 食材: イカ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く, 煮る
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蕎麦屋の出し巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
ふわっと出汁香る、蕎麦屋ならではの出し巻き玉子。日本酒のアテとしても、人気の一品です。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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カマンベールチーズフライ
カマンベールチーズに衣をつけて油であげた料理。
とろける美味しさです。メープルシロップ付。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 揚げる
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名古屋コーチンとりわさ
地鶏のササミと呼ばれるあばら骨周辺の肉の表面を炙って、わさびにつけて食べる料理。
- 食材: 鶏ササミ, 名古屋コーチン
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 炙る
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ローストビーフのペッパーサラダ
ローストビーフの旨味とキノコ、玉ねぎとサッパリしたサラダです。
- 食材: 牛肉, きのこ類, たまねぎ
- 調理方法: 生
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生ハム明太ポテトサラダ
- 食材: 生ハム, 明太子, じゃがいも
- 調味料: マヨネーズ
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名古屋コーチン半熟親子丼
- 食材: 鶏モモ, ねぎ, 鶏卵
- 調味料: 醤油, 塩, 山椒（サンショウ）, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 茹でる, 煮る, かける
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クリームブリュレ
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 生クリーム
- 調味料: 砂糖, バニラビーンズ
- 調理方法: 蒸す, 焦がす
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