名古屋コーチン炭火焼
鶏肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炭火焼き
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味噌串カツ
小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶした肉を油で揚げたものに、鰹出汁や砂糖をベースとした味噌ダレをかけた料理。
- 調味料: 砂糖, 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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名古屋コーチンもも串
一口サイズの鶏のもも肉を串に刺し、直火焼きした料理
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 串焼き
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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大海老フライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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味噌おでん盛り合わせ(五種)
つゆで煮込んだ大根、ちくわ、コンニャク等に味噌をつける料理。
- 食材: だいこん, 鶏卵, さつま揚げ, ちくわ, はんぺん, 野菜天, シラタキ, 巾着
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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うなぎ蒲焼き
開いた鰻に串を打って白焼きにしてから蒸し、甘辛い醤油ベースのたれをつけて本焼きにしたもの
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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うなぎまぶし飯
丼に盛ったご飯に、一口大に切った鰻の蒲焼、錦糸卵を散らした料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米, 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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名古屋焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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だし巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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刺身五種盛り合わせ
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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手こねつくね串
地鶏の挽肉を調味料で味付けして丸め、串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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