和牛シャトーブリアンステーキ
牛のヒレ肉の中で中央部の希少な部分を焼いた料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調味料: 岩塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 醤油：その他, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 鉄板焼き
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和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛ヒレ
- 調味料: 岩塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 醤油：その他, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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和牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛サーロイン
- 調味料: 岩塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 醤油：その他, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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和牛ランプステーキ
和牛のランプと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛ランプ
- 調味料: 岩塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 柚子胡椒(ゆずこしょう), 醤油：その他
- 調理方法: 焼く
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フォアグラのソテー
フォアグラをバターや油で焼いた料理。
- 食材: フォアグラ, 小麦
- 調味料: 割下, バルサミコ酢, バター
- 調理方法: 焼く
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