牛タン
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 酒(日本酒), 白醤油, 黒コショウ(ブラックペッパー), ごま油
- 調理方法: 網焼き
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ネギタン塩
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 牛肉
- 調味料: 塩だれ, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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カルビ
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
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塩だれカルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を塩だれで味付けした肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 豚カルビ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ(牛肉)を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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ホルモン
- 食材: 豚その他
- 調味料: 塩だれ, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 塩だれ, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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レバー
- 食材: 牛レバー
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 塩だれ, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 塩だれ, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ, 塩だれ
- 調理方法: 焼く
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霜降り焼肉
霜降り状に脂がのった部分を使った肉料理。
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和牛のステーキ
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