おすすめメニュー
蔵だし馳走盛り合わせ
盛り合わせ
おすすめメニュー
- 食材: 鶏肉, 豚肉, 温泉卵
- 調味料: 塩, タレ, 味噌, 酒粕（さけかす）
- 調理方法: 焼く
三河名物 味噌おでん
おでん盛り合わせ
おすすめメニュー
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: だいこん, こんにゃく, 鶏卵, 豚肉, 麩, 焼き豆腐
- 調味料: 味噌, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 煮る
飛騨牛のトマトすき焼き
牛すき焼き
おすすめメニュー
牛肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 飛騨牛, トマト, たまねぎ
- 調味料: 砂糖, 出汁（だし）, 醤油
- 調理方法: 煮る
旬の天然魚たたき さらだ仕立て
サラダ
おすすめメニュー
- 食材: カツオ, だいこん, 白菜, 水菜, にんじん
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: ベリーレア（焼き方）
厨人特製 鯛の祝い飯
鯛飯
おすすめメニュー
ご飯の上に、一緒に炊き上げた鯛または鯛の切り身をのせた料理。
- 食材: 米, 鯛, 昆布, みつば
- 調味料: 酒（日本酒）, 醤油, 味醂（みりん）, 塩
- 調理方法: 蒸す, 切る
高級魚ワラズカの自家製さつまあげ
さつま揚げ
おすすめメニュー
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
厨人特製 三河赤鶏レバーのパテ
パテ
おすすめメニュー
- 食材: 鶏レバーパテ, にんにく, たまねぎ
- 調味料: バター, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 酒（日本酒）
- 調理方法: パテ, 焼く, 混ぜる, 固める
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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