牧草牛(サーロイン・リブロース・ランプ)三種盛合せ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 牛リブロース, 牛ランプ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牧草牛(サーロイン・リブロース)二種盛合せ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 牛リブロース
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牧草牛 ランプ GRILL
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牧草牛 リブロース GRILL
リブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牧草牛 ランプ GRILL
ランプと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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放牧 ラムチョップ GRILL 2本
骨付きの子羊肉（あばら部分）を焼いた料理。
- 食材: ラム
- 調味料: 塩だれ, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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ロティサリチキン ホール
鶏肉を一羽まるごと串に刺し、回転させながら焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: オーブン焼き
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ロティサリチキン ハーフ
鶏肉を一羽まるごと串に刺し、回転させながら焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: オーブン焼き
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ロティサリチキン 骨付きもも肉
鶏肉を一羽まるごと串に刺し、回転させながら焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 岩塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: オーブン焼き
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馬肉炙りカルパッチョ
薄切りにした馬肉の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: かける
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馬肉のタルタル
細かく切った馬肉をオリーブオイルや塩、コショウで味付けした料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 切る
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馬肉の唐揚げ
下味をつけた馬肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 馬肉, 片栗粉
- 調理方法: 揚げる
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自家製ソーセージグリル
- 食材: ソーセージ
- 調理方法: 焼く
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ソーセージと手羽先カスレ
肉とソーセージ、いんげん豆を煮込んだ料理。
- 食材: いんげん豆, ソーセージ, 鶏手羽先, たまねぎ, にんにく, パン粉, パセリ
- 調味料: トマトソース, 鶏がら
- 調理方法: 煮込む
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