季節の刺身盛り合わせ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 海鮮
- 調理方法: 生
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牛鍋
牛肉と野菜を、醤油や砂糖などで味付けした出汁に入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛その他, 白菜, 長ネギ, しいたけ
- 調味料: 塩, 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ, 野菜
- 調理方法: 混ぜる
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地鶏のつくね焼き
地鶏のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
- 食材: 名古屋コーチン, 鶏ひき肉
- 調理方法: 串焼き
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和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 黒毛和牛
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 焼く
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茄子のオランダ煮
茄子を油で揚げる又は炒め、トウガラシと出汁、醤油、みりん、酒などの調味料と一緒に煮た料理。
- 食材: なす, 牛バラ
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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ほうれん草のおひたし
茹でたほうれん草を出汁醤油などに浸した料理。
- 食材: ほうれん草, 鰹節, ユズ, きのこ類
- 調理方法: 茹でる
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クリーム煮
- 食材: 鮭（サケ）, ベーコン, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 焼く, 煮込む
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鶏と大根の旨煮
鶏肉と大根を砂糖・酒・醤油・みりんなどの調味料と一緒に煮た料理。
- 食材: 鶏肉, 種実類加工品, ゴマ, だいこん
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）, 酒：その他
- 調理方法: 煮る
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松前焼き
酒に浸した昆布の上で、醤油に漬けた具材を焼く料理。
- 食材: まつたけ, ウニ, 昆布
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 焼く
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アボカド海鮮サラダ
- 食材: アボカド, マス
- 調理方法: 混ぜる
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 合いびき肉, なす, 小麦粉, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 牛その他
- 調理方法: かける
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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炙り明太子
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 炙る, 焼く
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地鶏の唐揚げ
地鶏に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉, 小麦粉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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牛カツ
牛肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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豚肉の串揚げ
豚肉を串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, パン粉
- 調味料: 揚げ油
- 調理方法: 揚げる
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杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: イチジク, 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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