串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 揚げる
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月見つくね串焼き
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を串に刺して焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 揚げる
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調味料: カレーソース
- 調理方法: 揚げる
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 揚げる
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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鶏もも串焼き
一口サイズの鶏のもも肉を串に刺し、直火焼きした料理
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他, しそ
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調味料: 山椒（サンショウ）
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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砂肝の唐揚げ
砂肝に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 揚げる
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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ささみ梅しそ串
下味をつけたささみ（鶏肉）に梅しそをトッピングし、串にさして直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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ささみ明太子串
串に刺して直火焼きしたささみに、明太子をのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, 明太子
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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ささみチーズ焼き
- 食材: 鶏ササミ, チーズ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン串焼き
一口サイズのホルモンと呼ばれる部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 調理方法: 焼く
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豚の塩焼き
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚肉の味噌焼き
豚肉を厚めに切って焼き、味噌などで味付けした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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豚バラ肉巻き
豚バラ肉をネギなどの野菜に巻いて焼く料理。
- 食材: 豚バラ, ミニトマト
- 調理方法: 焼く
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豚バラ肉巻き
豚バラ肉をネギなどの野菜に巻いて焼く料理。
- 食材: 豚バラ, にら
- 調理方法: 焼く
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うずらの卵
うずら（鶏の卵）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵
- 調理方法: 焼く
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うずら卵の串揚げ
うずらの卵を串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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しいたけの肉詰め
しいたけの傘の中に肉を詰めて焼いた料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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しいたけの肉詰め
しいたけの傘の中に肉を詰めて焼いた料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 揚げる
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焼きしいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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海老の串カツ
海老を串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 海老, しそ
- 調理方法: 揚げる
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銀杏
銀杏（イチョウの種子）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ギンナン
- 調理方法: 焼く
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ニンニク串焼き
一口サイズのニンニクを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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味噌もつ煮込み
豚や牛などの内臓を味噌で煮込んだ料理。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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トマトスライス
生のトマトを薄くスライスした料理。
- 食材: トマト
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ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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その他 揚げ物
- 食材: しめじ
- 調理方法: 揚げる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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きゅうりの一本漬け
きゅうりを一本まるごと、塩などの調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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炙り明太子
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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ねばねばサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん, 梅干し, しそ
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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オニオンスライス
生のたまねぎを薄くスライスした料理。ドレッシング等をかける。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 切る
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鮭茶漬け
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米, 塩昆布
- 調理方法: かける
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梅茶漬け
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ, 塩昆布
- 調理方法: かける
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 明太子, 長芋
- 調理方法: かける
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チャンジャ玉子ご飯
ご飯の上に、塩漬けにしてから胡麻油と唐辛子などの調味料で味付けした鱈の内臓と、生卵をのせた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, チャンジャ
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どてめし
味噌ベースのタレでじっくり煮込んだ牛すじをご飯にのせた名古屋地方の料理。
- 食材: 牛スジ, 米
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮込む
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ごはん
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ごはん
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もつ鍋(醤油味)
醤油ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(塩味)
塩ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ
- 調味料: 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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トマトもつ鍋
トマトベースの出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, トマト
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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明太もつ鍋
出し汁に牛や豚などのもつと野菜、明太子を一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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台湾もつ鍋
唐辛子を加えた出汁にモツと挽肉とニラなどの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: ひき肉, にら
- 調味料: 出汁（だし）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮込む
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モツ（追加用）
お鍋の追加として、モツをご注文いただけます。
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野菜の盛り合わせ
数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。
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キャベツ（追加用）
お鍋の追加としてキャベツをご注文いただけます。
- 食材: キャベツ
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ニラ（追加用）
お鍋の追加としてニラをご注文いただけます。
- 食材: にら
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もやし（追加用）
お鍋の追加としてもやしをご注文いただけます。
- 食材: もやし
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ごぼう（追加用）
お鍋の追加としてごぼうをご注文いただけます。
- 食材: ごぼう
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豆腐（追加用）
お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。
- 食材: 豆腐
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ワンタン（追加用）
お鍋の追加としてワンタンをご注文いただけます。
- 食材: ワンタンの皮
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ちゃんぽん（追加用）
お鍋の追加としてちゃんぽん麺をご注文いただけます。
- 食材: ちゃんぽん麺
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雑炊セット
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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