鶏レバー
下味をつけた一口サイズの鶏レバーを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 昆布だし, 鰹だし
- 調理方法: 焼く
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豚ホルモン
- 食材: 豚モツ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 茹でる
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その他 天ぷら
- 食材: 鶏ムネ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 温泉卵
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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串焼き盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 鶏モモ, 鶏砂肝, 鶏なんこつ, 鶏肉, 鶏ひき肉
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 直火焼き
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