【本気の刺身盛り合わせ】(竹)
刺身盛り合わせ7種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
【本気の刺身8種盛合せ】(松)
刺身盛り合わせ7種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
マグロのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
かにの甲羅に肉、魚介類、野菜などの食材を詰めて焼いた料理。
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
ブリの切り身やアラと大根を一緒に醤油やみりんなどで煮た料理。
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食材:
鰤(ブリ), だいこん
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調味料:
醤油, 味醂(みりん)
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調理方法:
煮る
7種類の魚介類や野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
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食材:
小麦粉
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
炙りサーモンとアボカドのサラダ
アボカド海鮮サラダ
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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