刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ, 鶏肉
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 和える
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海鮮カルパッチョサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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和牛コロッケ
じゃがいもと和牛の挽肉を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, パン粉, 飛騨牛
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油, マヨネーズ, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 揚げる
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, きのこ類
- 調理方法: 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐, 米
- 調理方法: 揚げる
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かんぱちカマ焼き
かんぱちのカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: カンパチ
- 調理方法: 焼く
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低温調理ローストビーフ
低温で火を通したローストビーフ。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, 飛騨牛
- 調味料: 赤ワイン, 味噌
- 調理方法: 煮る
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和牛の鉄板焼き
- 食材: 牛ランプ, 黒毛和牛
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 鉄板焼き
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塩麹焼き
肉、魚介類、野菜などの食材に塩麹を加えて焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 塩麹
- 調理方法: 焼く
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鶏の竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ソース：その他
- 調理方法: 揚げる
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和牛丼
- 食材: 和牛, 米
- 調理方法: 焼く, かける
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肉うどん
温かいうどんに甘辛く煮た肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, うどん
- 調理方法: 茹でる
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土鍋ご飯
米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。
- 食材: 米, 明太子, 大葉
- 調理方法: 蒸す
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）, 黒糖
- 調理方法: 固める
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: 抹茶（粉）
- 調理方法: 凍らせる
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