せいろそば
- 食材: ソバ, 小麦粉
- 調理方法: 茹でる
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せいろそば
- 食材: ソバ, 小麦粉
- 調理方法: 茹でる
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生麩田楽
- 食材: 生麩, そば粉, 小麦粉
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, 木の芽, 種実類
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: かける
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チヂミ
- 食材: そば粉, 青ネギ
- 調味料: 差し鰹・追い鰹, コチュジャン
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
- 食材: 鶏卵
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 焼く
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海老の揚げ春巻き
- 食材: 海老, 春巻の皮, 種実類
- 調理方法: 揚げる
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ピザ
- 食材: そば粉, 小麦粉, チーズ, ベーコン, たまねぎ
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 焼く
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, だいこん, 小麦粉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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板わさ
- 食材: かまぼこ（蒲鉾類）, わさび
- 調味料: 醤油
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: 鴨肉, 長ネギ
- 調味料: アンチョビソース
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鴨肉, 卵黄, ねぎ, 大葉
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 砂糖
- 調理方法: 焼く, 煮る
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モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 鴨肉, 牛乳, ごぼう, にんじん, だいこん, ねぎ
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ), 味醂（みりん）, 砂糖
- 調理方法: 煮る
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シーザーサラダ
- 食材: 鴨肉, 葉野菜
- 調理方法: 混ぜる
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: 鴨肉, だいこん, ねぎ, ごぼう, 牛乳, チーズ
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ), 味醂（みりん）, 砂糖
- 調理方法: 煮る, 焼く
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その他 煮込み料理
- 食材: 鴨肉, だいこん
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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チャーシュー
豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。
- 食材: 鴨肉
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鴨肉, にんにく, にんにくの芽
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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じゃこ天
地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ, 鶏卵
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ), 酒（日本酒）, 砂糖
- 調理方法: 煮る
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串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 揚げる
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胡麻豆腐
- 食材: 胡麻豆腐
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